Trança de chocolate e avelãs

Depois da quantidade maluca de trabalho das últimas semanas – Janeiro passou numa fugida! – faço uma pausa de uns dias. Tratei de começar a pôr o sono em dia e, quase sem dar por ela, já estava de volta de tachos e panelas na cozinha. É típico.
Desta vez, entre outros pratos complicados – e quanto mais complicados melhor! – resolvi fazer uma trança de chocolate e avelãs.

Ingredientes:
1 chávena de leite
2 ovos batidos
3 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de açúcar em pó
½ colher de chá de sal
3½ chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento seco
+
75g de manteiga
75g de açúcar em pó
1 ovo batido
100g de avelãs tostadas e partidas
75g de chocolate negro em pedaços

Juntar os primeiros ingredientes na máquina do pão no programa “massa”.
Depois de pronta estender na mesa polvilhada de farinha e formar um rectângulo de 50cm por 20cm.
Misturar os segundos ingredientes para o recheio e espalhar no rectângulo de massa.
Dobrar em rolo no lado maior. Cortar longitudinalmente em quatro tiras com uma faca. Entrançar as tiras duas a duas, resultando duas tranças. Colocá-las num tabuleira untado e polvilhado de farinha, cobrir e deixar levedar por mais uns três quartos de hora.
Se seguida vai ao forno vinte minutos a 200ºC.

Ainda quentinha é de bradar. Não é das coisas mais saudáveis, mesmo usando manteiga vegetal, mas estava a precisar. Agora a olhar para a cor dela ocorreu-me que uma pitadinha de canela, um cheirinho só, era coisa para ficar bem.

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4 responses to “Trança de chocolate e avelãs”

  1. Susana Pinho says :

    Ainda bem que relaxas em volta dos tachos e panelas!! Assim temos a oportuidade de apreciar os teus deliciosos cozinhados!

  2. Bi says :

    Ainda tenho um bocadinho de avelã na boca…Um prazer para a minha gulodice!Obrigado.

  3. Luciano says :

    @Bi, com todo o gosto. E benvinda de novo! ;)

  4. CITRA says :

    Tem imenso bom aspecto! Um dia destes ainda me aventuro. Também ando numa de culinária, mas mais salgados do que doces.

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