Favas maduras

As vagens das favas estão, por esta altura, a dar sinais exteriores de maturidade. Passam de verde a castanho, progressivamente mais escuro. Lá dentro, as favas estão completamente desenvolvidas, com o olho bem escuro – enquanto imaturas, este ponto de ligação à vagem é verde.

Este ano vou secar as favas, em vez de as congelar, e por isso estou a deixá-las amadurecer completamente na planta. O problema é o tempo: com estes chuviscos permanentes, as vagens correm o sério risco de apodrecer e, com elas, o seu precioso conteúdo. Creio que o melhor a fazer é colher as vagens e deixá-las uns dias num local abrigado e arejado, para depois as debulhar.

One response to “Favas maduras”

  1. Violeta says :

    nhamy! adoro favas! :P

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