Queques de figo, laranja e amêndoa

Mais uma experiência gulosa. A combinação do figo, da laranja e amêndoa – à qual juntei também avelãs e nozes – é deliciosa.

Ingredientes:
3/4 chávena de leite morno
1 ovo batido
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de açúcar em pó
1/2 colher de chá de sal
3 chávenas de farinha
1/2 chávena de amêndoas trituradas (avelãs e nozes vão bem, também)
1 colher de chá de fermento
+
150g de figos secos
1 laranja, raspa de
1 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de açúcar em pó

Misturam-se os primeiros ingredientes e prepara-se a massa.
Depois de amassada, estende-se num rectângulo de 20x30cm. Barra-se com mel e raspa de laranja e espalham-se os figos cortados em pedacinhos. Enrola-se num cilindro, a partir do lado maior. Corta-se o rolo em 12 discos e colocam-se na forma.
Cobre-se e deixa-se levedar.
Quando tiverem crescido, pincelam-se com o açúcar misturado na manteiga e vão ao forno, aquecido a 200ºC, durante uns 20 minutos, até dourarem.

7 responses to “Queques de figo, laranja e amêndoa”

  1. Bi says :

    Nem cheiro…

  2. Luciano says :

    Foi falta de lembrança. Ainda tenho uns três ou quatro mas já estão a ficar para o durito.

  3. neftos says :

    aiii figos, figos… nham nham

  4. Maria Luisa says :

    são quase 16h, um almoço á pressa… venho aqui espreitar e vejo esta maravilha… claro que revirei os olhos… eheheh

  5. CITRA says :

    hmmmmm que aspecto delicioso!

  6. maria Matos says :

    uma sugestão bem ao gosto da tradição portuguesa.

    vou experimentar.

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